Wann kommt der Frühling?

Nach dem warmen Januar mit erstem Grün ist die Natur inzwischen schockgefrostet und die Bärlauchspitzen werden nach wärmeren Tagen neu austreiben müssen. Der Frühling wird kommen und mit Ihm auch neues essbares wildes Grün. Bis dahin können auch eine Lindenknospe oder Brombeerknospen den ersten Appetit stillen.

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