29. März 2018

Österliche Kräuterschätze für die Neunkräutersuppe

  • Bärlauch, darmreinigend, vitaminreich (C, B1 und B2), weckt die Frühlingskräfte
  • Taubnessel unterstützt die Schleimhäute
  • Brennnessel, gut an den alten Faserstängeln des letzten Jahres erkennbar
  • Scharbockskraut, Vitamin C- reich; Gehört ins Frühlingsessen, aber nur solange es nicht blüht!
  • Knoblauchsrauke, kann wie Bärlauch verwendet werden
  • Ehrenpreis, verdauungsfördernd und stoffwechselanregend
  • Zarte Blättchen der Schafgarbe, die Gerbstoffe unterstützen die Leber
  • Gundermann, Entgiftung (Detox) aus dem Wald. Leitet Schwermetalle aus.
  • Labkraut, jung wunderbar knackig für den Salat oder aufs Brot, reinigt unsere Lymphe
  • Sauerampfer, reich an Vitamin C, Carotin und Eisen
  • Goldstern, zum Anschauen, weil gelbe Farbe unsere Seele erfreut
  • Lungenkraut oder auch Hänsel-und Gretel genannt, Tee hilft bei Husten und Erkältung
  • Achtung!!! Aronstab steht gern zwischen dem Bärlauch, um uns achtsames Ernten zu lehren. Lässt die Zunge anschwellen, giftig!!!!

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